O PÃO E O LEITE QUE ME ALIMENTARAM
GRACINDA CALADO
Onde ficaram tuas lembranças verdadeiras?
Teu sal que o sabor nos dava no alimento,
Onde ficou teu cheiro de café pilado,
O doce mel do açúcar na coalhada,
Onde ficou todo perfume espalhado
Pelo chão da sala e da cozinha?
Sabor igual ao pão francês não há,
Café com leite desnatado no fogão.
Ainda sinto o sabor dos teus beijus,
Tuas cocadas feitas de marrom glacê,
O leite mugido na hora certa matinal,
O fubá para fazer o saboroso angu.
Minha querida Maria soprando o fogão à lenha,
Sustentava o abano de palha pra lá e pra cá,
Dedicava-se de corpo e alma o cuscuz fazer,
Como se fosse sua, a vida dos que dela precisavam.
O alimento era a solução do corpo,
O amor era o alimento da alma.
A reza e a união as forças que sustentavam a fé.
O pão todos os dias bem fresquinho,
Deslizando nele a nata branca.
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